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より良い危機管理体制を目指して/学校給食と食物アレルギー/NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長 赤城智美

調布の死亡事故後
 「学校給食における食物アレルギーの誤食による死亡事故」が、2012年12月に東京・調布市の小学校で起こって以来、ほぼ毎日のように配膳ミスや誤食の事故が新聞記事等で報告されています。過去のこうした学校給食における食物アレルギーに関連した事故事例は、05年度から08年度の間に804件発生していたことが報告されています(「学校の管理下における食物アレルギーへの対応調査報告書」独立行政法人日本スポーツ振興センター、11年3月)。

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