築地市場は、東京都中央卸売市場のサイトによると、都内に１１ある中央卸売市場のうち最も古い歴史を持つ水産物、青果物を取り扱う総合市場である。特に水産物については世界最大級の取扱規模を誇り、国内での価格形成に大きな影響力を及ぼす建値市場としての役割を担っている。老朽化、過密化に伴い１１月に豊洲に移転する運びとなっているのは周知のとおりであるが、この築地市場と新橋駅を結んでいるのが「市０１系統」である。